怎樣处理食肆製造大量廚餘呢？

我昨晚睇網上新聞……話咩台資嘅爭鮮壽司店做得太多壽司……最後又賣唔晒又要掉進垃圾桶……又要送往堆填区……实在太浪費……
講真……在香港事事講求自由市場……又自由貿易……做老闆為了賺多D……去掃低其他對手……於是又花盡金錢……而又無節制咁……大量製造即食產品……最終……佢地又成為浪費食物之元兇……
而政府又唔多干預……無嘢好講……
查实……政府有好多嘢做:
第一，政府可以立法規定食肆老闆必須按照
           市場需求而定出即食產品数目……
           並且必須在收舖前全部賣清，否則，
           政府有权向其徵收環保税……仲要，
           一砲过……徵收100%懲罰性税收。
第二，政府又可以立法規定若果有食肆在
           收舖前仲未賣清晒即食產品……
           必須勒令食肆老闆將賣剩即食產品
           全數捐俾慈善機構或者有需要市民……
           否則，政府有权向其提出檢控……
           起訴其“浪費食物罪”
第三，政府必須和业主達成協議，凡有食肆
           刻意浪費食物，又大量製造廚餘……
           业主就有权取消其租約……甚至向其
           徵收额外附加費……若业主拒絕執行
           政府指令……就會被政府提出檢控和
           罰款。
講真……香港特區政府必須修改廢物处置條例……列明食肆棄置人客食剩之食物……及製造大量廚餘之後期处置……並且訂明刑罰和罰款……
初犯:要罰款一百万港元或以上……而監禁刑期要十年或以上……
当然……講嚟都廢……何解？
一、法官太仁慈太軟弱唔敢對商人進行重判。
二、政府是弱勢兼跛腳鴨，又對泛民跪低，唔敢做。
三、泛民只會替商人抬轎，替弱勢社群發声只停留
        在口頭上，不會做实事，只會做show。