太陽報A1：有工冇人做 賺錢食肆逼結業
05月18日(一) 03:31
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飲食業有工冇人做，賺錢食肆逼結業。
飲食業工作涉及不少體力勞動，即使時薪高於最低工資，食肆亦難請人。
西環一間點心店因人手不足，每日下午五時即關門。
餐廳老闆鍾師傅日做十多個小時，彌補餐廳人手不足。
有餐廳以月薪萬多元請人，但仍未補足空缺。
點心店老闆劉先生表示，開業至今仍未請到足以應付晚市的人手，故只好放棄該黃金時段。
低技術勞動市場「搶人潮」惡化，不少食肆人手嚴重不足。
【on.cc東網專訊】 最低工資於本月一日提高至時薪三十二元五角，實施以來，低技術勞動市場「搶人潮」進一步惡化，飲食業更是重災區，近期不少食肆因人手不足，以縮短營業時間、周末休息等消極招數應付。有受影響食肆老闆表示，因人手不夠，星期日及公眾假期等旺場日子都要休息。老闆日做十多小時「頂唔順」，打算將餐廳頂手；亦有點心店開業半年，至今未能在晚市請到足夠人手，惟有放棄晚市的黃金時段，每日下午五時便「收爐」。
老实講……
今次“香港飲食業”步入寒冬😈😈😈
又令“香港”D食肆進行咗一次大洗牌😉😉😉
最主要嘅原因……
一、缺乏創新……又吓吓“固步自封”又“得过且过”……
二、缺乏人才培養机制……加上D人又玩玩吓……不太認真……不肯花時間去鑽研新菜色及研究食材配搭
三、未能將本地地道文化与外族文化進行融合😈😈😈並在食物烹調上尋求突破及創造新菜色😈😈😈
四、D年青人又怕辛苦又愛不勞而獲😈😈😈寧願替“癫狗黃与金主黎”上街日日叫“我要真普選”又四处
瞓街住帳篷做露宿者收錢💱💱💱💵💵💵也不願在“熱廚房”內做“乾蒸燒賣”😈😈😈
五、D租金太貴……怪就怪D人太貪心……日炒夜炒……炒Q到D樓價升至天文數字……也帶動租金上升……
令D人創業意欲大減……
六、D老師傅長期只重視“中国菜”……特別是只單炒“广东菜”……又缺乏咗多元化概念😈😈😈……对於
各国飲食文化完全未能接軌及学藝不精……而且又唔Q傳授功力俾D後輩……
但終歸而言……
在“香港”始終不如“台灣”
“香港”D人只顧炒股又炒樓……
一味又只著重在“股海浮沉又上上落落”
博借投機去赚大錢💱💱💱💵💵💵
又不願做实业……
相反地……
D“台灣人”就唔同……
一來当地D炒風無咁勁……
二來当地D租金又便宜……
三來当地D“大学生”比率又高Q过“香港”😈😈😈
四來当地D人在讀書風氣又強而且普及文化知識水平高过“香港”……
五來当地D人愛做实业又肯奮發向上精神……
六來当地D人又不愛投機取巧……
故此……
D“台灣人”又有創新頭腦……又肯刻苦耐勞……
創造出一个又一个嘅經濟奇蹟😈😈😈
D“台灣夜市”咁Q成功就是其中一个例子😈😈😈
無計……
由於“台灣”係个海島……
又是長期“孤島寡民”心態
而且四面有不同国家地区包圍😈😈😈
也形成咗D“台灣人”勤奮向上之心態……
因為D“台灣人”唔搞創新唔搞科研就会被時代淘汰及会走向自我滅亡😈😈😈
另外一个原因……
最PK就是“普羅幫幫主癫狗黃”一招“反內地人反水货大行動”一嘢就踢走“內地人”呢个“香港”最大金主……
結果……
拖死埋“飲食業”又搞至D食肆無啖好食又裁員結业😈😈😈
大佬……
以前有“內地人”呢个“香港最大金主”吊吓鹽水都好吖😈😈😈
依家又俾“癫狗黃”將D“內地人”一掃而空……
連鹽水也沒有得食……
“癫狗黃”正一死PK……
佢死十次都唔掂😧😧😧
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